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試して!カレーソーセージ

今晩は、ちょっと違ったソーセージの食べ方でやんす。

しかしソーセージとウィンナーどこが違うのだ?
また始まった、なんで・どうして??

matsuyakodamaCANW2V6Qsss.jpg

どうやらウインナーはソーセージの種類のひとつなのだそうだ。
もともと肉を詰める腸(ケーシング)の種類のことで
”ウインナーソーセージ”は羊の腸をいうようで、他にもフランクフルトは
豚の腸だそう。ふ~んなるほど!と感心した.....参考資料

そう、それでドイツ語でソーセージをヴルストというのだけど、
カリーヴルスト”という、カレーソーセージのファーストフード
がドイツにはある。日本じゃあんまり聞いたことがないカレーソーセージ、
ドイツに行った人なら、たいてい知ってる知ってる、食べた食べた!
と喜んで連呼するはず。

で、そのカリーヴルストって何?

茹でたヴルストつまりソーセージをぶつ切りにして、上から甘めのケチャップ
をかける、そしてさらにその上にカレー粉をまぶすというもの。
(ケチャップかトマトソース?)...参考資料

それがとっても人気で、カリーヴルスト博物館ができたのは確か去年のこと
だったと思う。

日本でカレーソースを検索するとカレーのレトルトパックとか
本格的カレーソースが出てくる。もちろんハインツジャパンも同じ。
カリーヴルスト用のカレーソースが売ってないんだ。

で、ドイツに行った人にお願いして買ってきてもらったのがこれ。
英語で表記されてるから、イギリスやアメリカにはあるのかも知れない。
でも日本人のカレー好きなら買うだろうに....
(画像のソーセージは小さく切る前、ソースもそのまま)

currywurstCAPKV6Y8sss.jpg currywourstCA7GBCQXsss.jpg


どうせ売ってないんだから自分で作ってやる! カリーヴルストのレシピ


さらにドイツにはカリーヴルストの歌もあるのだ。





ちなみに最近、やっと日本にもカリーブルスト専門のお店が神戸の元町にできたそうだ。
DIE CURRYWURST





theme : 日記
genre : 日記

tag : ドイツ、カレー、カリーヴルスト、カレーソース、カレ

ソーセージ

やはり食文化って奥が深いんですね。

何でも手に入る時代だと思ってても知らない食材とかある。

食べてみたい気持ちはあるけど、現地まで行かなきゃ食べられないものもあって欲しい気もしますね。
ソーセージって、あるだけ食べたくなりませんか??

クーリエさん Re: ソーセージ

クーリエさんおはようございます。
そうなんですよ.....ダンナとソーセージ全部食べちゃいました。
残せないのはどうしてなんでしょうかね。
カレーソースはもしかしたら、麻布のナショナルスーパーに
あるかもしれないですね。おっしゃるとおり、
今やなんでもあるのが日本ですもん。

ドイツ料理で思いだした。

キャベツの酢漬け・・・名前が出て来ない。。。

以前ドイツの友達に頂いて食べたら私だけが美味しく食べられたんですけど。

ビールに合わせたら本当に美味しいですよ。

クーリエさん Re: タイトルなし

クーリエさん、思い出しましたか?
それはザワークラウトで~す。
酢で漬けるんじゃなくて、塩で揉んで
ハーブを入れて漬けるだけで放っておけば、
自然と醗酵して酸っぱくなるんですよん。
なんか漬物みたいですね。
だからビールと合うんでしょうか~。





> ドイツ料理で思いだした。
>
> キャベツの酢漬け・・・名前が出て来ない。。。
>
> 以前ドイツの友達に頂いて食べたら私だけが美味しく食べられたんですけど。
>
> ビールに合わせたら本当に美味しいですよ。

それそれ!!

さすが、主夫!!

ザワーのZAの字も出て来ませんでした(笑

酢漬けじゃないんですか・・・私の味覚がいかに役立たずか暴露しちゃいましたね。。。

クーリエさん Re: それそれ!!

クーリエさんまいど!
もしかして酢が入ってたかも知れないんですよ~。
すぐ食べるなら酢を入れた方が早いですから。
だからクーリエさんの味覚は確かだった
んじゃないですか?....ね

こんばんは

お邪魔しま~す。

カレーソースは初めて見ました。
どんな味なんやろ?興味深々です。
明日にでも地元の「世界のスーパーウ○タ」へ行って探してみます。

醗酵したり、お酢を入れるからサワー?(スッパイから)
サワーが訛ってザワー?
美味しいからなんでもいいや。ねっ。

びびっちょんさん Re: こんばんは

びびっちょんさん、ようこそです!
カレーソースは見たことある人はやはり少ない
んじゃないかな~。

確かにカレー味ですけど、むしろカレー風味。
ちょっと酢っぱくて、それにちょっと甘くて、
まるでスナック菓子のフレーバーみたいと
言えばわかりやすいかな。

子どもたちには評判いいと思います。
地元の「世界のスーパーウ○タ」にあったら、
すごいヒットですよ!

そのとおり、酸っぱいから、ドイツ語でザワー、
英語でサワー、フランス語でシューです。
シュークルートって聞いたことありません?
みんな似てて同じ意味なんですね~。(笑)


う~~

「カリーブルスト」
耳にしただけでも美味しそうですね
神戸・元町にオープンしたとか?。
今度行ってみなくては。

Re: う~~

まっとしさん、どうも!
ね、おいしそうでしょ?食いしん坊には
たまらない!笑
神戸・元町にオープンしたんですね。
ボクは遠くていけませ~ん。
まっとしさん行ったら、記事にしてくださいよね。
楽しみにしてますよん

カリー・ブルスト行って来ました

僕の強引なプッシュで友人にカリーブルストに行って貰いました!。
取り敢えずのリーポートを記事にしていますので
もし興味があれば覗いてみて下さい。

まっとしさん Re: カリー・ブルスト行って来ました

まっとしさん、どうも!
本当に行ってくれたんですね~。
いい友だちだな~、ね。
リポートすごく分かりやすくて、すでに自分が
食べに行った気がしちゃいましたよ。
たこ焼きは言いえて妙でしたよね。
そんな感じするからね...ビールのお供はそのとおり!
*これからもよろしくです。

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